Proteínas Vegetales
Nuestras proteínas vegetales, obtenidas de la mejor soja y garbanzos, son perfectas para una variedad de aplicaciones en la industria alimenticia. Ya sea que estés buscando crear sustitutos de carne, alternativas lácteas o productos enriquecidos con proteínas, nuestras proteínas vegetales ofrecen la solución ideal. Nuestros productos no están modificados genéticamente, lo que garantiza los más altos estándares de calidad y seguridad.
Isolated Soy Protein G100
Proteína de Soja Aislada que tiene un alto nivel de elasticidad de gel, emulsificación y retención de agua, junto con un tono de color y sabor ideales.
Applications
Se utiliza ampliamente como agente aglutinante para salchichas, jamones, hamburguesas, albóndigas, nuggets de pollo, albóndigas, alimentos preparados a base de pescado y diversos alimentos fritos.
Isolated Soy Protein G300
El aislado de proteína en gel de soja G300 es un producto de proteína de soja no transgénico con alta elasticidad de gel, emulsificación y retención de agua.
Applications
Es ampliamente utilizado en productos cárnicos, rellenos, albóndigas congeladas rápidamente, albóndigas, salchichas, jamón y otros productos congelados rápidamente, productos de ocio y comida vegetariana.
Functional Soy Protein Concentrate Wilcon SA
WILCON SA es un concentrado de proteína de soya producido a partir de soya natural NO GMO mediante la exclusiva tecnología de lavado con agua de WILMAR. Tiene un perfil de sabor muy bajo y una alta solubilidad proteica. Este producto exhibe una buena capacidad de unión de agua, así como una excelente propiedad de emulsión de grasas.
Applications
Carnes procesadas, embutidos, productos de panadería, bebidas nutricionales en polvo, mezclas, etc.
Functional Soy Protein Concentrate Wilcon SJ
Wilcon SJ es un concentrado de proteína de soja elaborado a partir de soja natural NO GMO. Está desarrollado para brindar funcionalidad en sistemas donde se necesitan propiedades emulsionantes y de unión de agua.
Applications
Carne enlatada, embutidos cocidos, empanadas, jamón, surimi y otros análogos vegetarianos, etc.
Functional Soy Protein Concentrate Wilcon SS
Wilcon SS está elaborado con ingredientes naturales NO modificados genéticamente, tiene un perfil de sabor muy bajo y una alta solubilidad en proteínas. Este producto presenta una buena capacidad de retención de agua, elasticidad en gel y una excelente propiedad de emulsión de grasas.
Applications
Productos cárnicos procesados, productos vegetarianos, análogos de surimi, etc.
Ultra-High Protein Low Oligosaccharide 70 PDI Defatted Soy Flour
Harina de soja desgrasada tratada térmicamente moderadamente utilizada en una variedad de aplicaciones y procesos posteriores.
Applications
Se utiliza comúnmente en pastas, productos horneados, carnes procesadas, cereales para el desayuno y alimentos para mascotas.
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